胶花哪里有卖（胶花哪里有卖）-圣白树花开

什么地方卖花胶

花胶各个地方都有得卖，但是市面上的花胶水很深，很多人不会选择花胶，觉得只要大就好，或只要贵就好，只要厚就好，其实这些想法都是错的，花胶的好坏，要从综合方面来了解，哪里买都行。

优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。

要选购优质鱼肚，皇海堂鱼胶主要从下面几方面入手：

1.品种

顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

2.色泽

很多地方都有比如药店海鲜街干货市场但是花胶老一点的比较好一点。

甘肃天水这边花椒是比较多的，有他们本地所说的大红袍，青花椒等等

花胶，又叫鱼胶，是鱼的鱼鳔部位的干制品。一般花胶可在海味干货店购买，当然现在网络发达，也可以在网上购买。

吃花胶吃的最多的地区是广州和香港地区，如果你生活在这两个地区，很容易就能在当地的海味干货店买到，部分商场或者超市也有卖，购买非常方便。但如果你生活在这两个地区以外，要买花胶的话就没那么容易，很多地方由于没有吃花胶的习惯，因此就很少有人卖花胶。在这种情况下想要购买花胶就只有通过在广州的朋友代购，或者在网上买。