做粉条的很多,你认为哪里的粉条最好呢
河南省 禹州市 手工粉条出名的,纯手打
要说哪里的粉条最好,当属山东杨营的粉条。纯地瓜粉的,那个耐煮、滑润、劲道劲没得说。不过现在已经没有纯地瓜粉的了。都是掺兑一些玉米淀粉或木薯粉,能买到比例一半地瓜粉的,也算你中彩了。城里人更不用说,想都不要想。不要听那超市或包装上如何胡吹。
不过你要真想吃纯粉条,可以自己做。用豆浆机把地瓜磨碎(没有豆浆机也可以用刀剁碎),找一块希布把粉渣过虑出来。静止一晚上,第二天把清水倒掉,容器下面会有一层雪白的粉子。
取出晒干,等够一定量时就可以漏粉条了。找一个费铝缸钻十个5毫米的孔,把和好的粉团放进去,直接拍打缸体,粉条就开始漏下去了。要漏到开水里,始终保存水是开的,才能把漏下的粉条烫熟。是不是很简单。
湖南宁乡的红暑粉最好吃,软滑不糊锅
全国哪里的粉最好吃
广东的肠粉,江西的炒米粉,重庆的红薯粉
视频加载中...全国各地最好吃的最方便的粉,贵州羊肉粉。
我想,每个地方的口味不一样。我在广东上过班,当地的河粉和蒸粉都不错。我们福建永定区这边,白岽米粉也很不错,口感也很好!
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