米粉哪里的最好吃（米粉哪里的最好吃）-圣白树花开

桂林米粉，湖南米粉，江西米粉，哪个最好吃

很难去定义哪个最好吃，地方不同，饮食文化不同，口味不同。我是一名广东人，如果按我的口味来选，我会选桂林粉，酸酸辣辣，还有很多配料，很有食欲感。

中国富源辽阔，物产丰富，也正因如此，才造就了不同的传统文化，而这其中，美食就是不可或缺的一种，在中国，有数以万计的美食，无论是天上飞的，地上跑的还是水里游的，都能被勤劳的中华儿女制成世上最美味的东西，而今天，我们就来说一说深受南方人喜爱的米粉。

其实，纵观全中国，米粉是一种耳熟能详的食物。特别是对于南方人来说，米粉更是自己口味的寄托，承载着浓浓的家乡情。在湖南地区，有的人一天三顿都会吃米粉，而江西当地人觉得自己的米粉才是天下第一好吃的，除了这些地方之外，还有桂林，广州，重庆等，各地都有着极具当地特色的米粉，今天我们就来好好聊一聊，到底哪里的米粉才是最好吃的？

桂林米粉

除了甲天下的桂林山水外，米粉同样是桂林的一种名片。来到桂林旅游，如果吃不上当地的米粉，就好像从来没有来过一样，桂林米粉的特点是细嫩。软滑，洁白。相比于其他米粉，桂林米粉更讲究卤水的制作，也正因有了卤水，才有了桂林米粉的灵魂，搭配着酸豆角，炒黄豆，花生米，牛肉等各式各样的配料，才缔造出了与此与众不同的味道以及丰富多彩的口感。

湖南米粉

湖南米粉口味众多，而在众多口味之中，常德地区的米粉就是最受大家喜爱的，这是一种常德地区的特色小吃。因为米粉的生产历史悠久，整个湘江地区都受了它的影响，所以备受大家青睐，而且常德米粉的制作工艺极其精细，在做法上讲究三漂三熟，最后经过长达十几个小时的制作，才能做出富有弹性，而且洁白细长的粉条，吃起来的口感更是润滑可口，是当之无愧的特色小吃。

江西上饶炒粉

江西地区同样是一个热爱米粉的地区，在江西，家家户户都会制作米粉食用米粉，早上的时候，绝大多数的人的早餐选择就是汤粉，而中午吃上一盘炒粉再喝上一瓦罐汤，别提多舒服了，晚上回家吃个拌粉，一天的饮食生活也就过去了。在上饶地区，炒粉是最受大家欢迎的一种，就连在整个江西，上饶炒粉都是比较出名的，上饶米粉吃起来就像普通的粉，但是味道却丰富多彩，尤其是刚出锅的炒粉，味道极佳，所以建议大家一定不要放凉之后再吃。

大家好，我是头条《湖北武汉特色小吃》的菜师傅，关注我的头条号，每天收获免费小吃技术！

我来回答提问者这个问题。

这个问题本身是有“问题”的，问湖南米粉，桂林米粉，江西米粉，哪个更好吃？这就好比问，范冰冰，李冰冰哪个更漂亮一样！毫无疑问，喜欢李冰冰的粉丝说李冰冰漂亮，喜欢范冰冰的粉丝肯定也说自己的偶像最美。

哪款米粉更好吃，也是同理，广西人可能更多人喜欢桂林米粉，湖南人肯定更爱湖南米粉，江西人更钟情于江西米粉。

每个地方的米粉，都是根据当地居民的口味喜好，经过多少年的经验，才形成的当地近似统一的口味，至于为什么是“近似统一”，因为各家会做一些不同程度的改良，也就是所谓的核心保密配方。

所以，不管是哪里的米粉，符合你的口味习惯，才是最好的米粉！

给大家分享一下“桂林米粉”的技术配方，喜欢的可以评论区给我留言～

卤水制作：

香料包的配方：

干红辣椒50 克（要辣或不辣适当调整），花椒30 克（要麻或不麻适当调整），阳江豆豉300 克，红葱头180 克，八角20 克，桂皮20 克，陈皮10 克，小茴香10 克，甘草20 克，孜然10 克，草果18 克，香砂15 克，白叩10 克，良姜10 克，山奈8 克，香叶8 克，香茅草3 克，丁香4 克(可以不要丁香) 。

到此，以上就是小编对于米粉哪里的最好吃最正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。