哪里的豆豉好吃，就是单吃豆豉的那种
豆豉是一种具有地方特色的传统调味料，在我们的家乡云南红河个旧，这里的豆豉就别具一格，有黄豆制作的豆豉，有老鼠豆制作的豆豉；有素的，有油的；有干的，有水的；有黑的，有黄的，有香辣的，有麻辣的，有甜麻辣，有臭味的（这种是比较出名的哈尼豆豉，制作过程非常考究）[呲牙][呲牙][呲牙]，琳琅满目，色香味俱全，即能调味又能直接吃[舔屏][舔屏]！
在菜市场里，你可以轻易地找到你钟意的豆豉，我也比较喜欢直接吃豆豉，一碗白稀饭，一点小豆豉，就可以简单解决一顿饭了。[憨笑][憨笑]
超市里面的老干妈豆豉和其他品牌的水豆豉也是可以直接吃，我是比较喜欢买用传统方法制作的豆豉，像风吹豆豉我就特别喜欢，小小可爱的，麻麻辣辣的，香香甜甜的，回味无穷。拿在手上就可以吃好多颗[舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]（不怕辣的话[呲牙][呲牙][呲牙]）
哈喽大家好，我是珂珂妈妈。非常高兴来回答这个问题。
哪里的豆豉好吃？作为一个阳江人，真心推荐我们阳江豆豉给大家。不管是用来做菜或是单吃都可以，味道棒棒的。
阳江豆豉在全国来说是非常出名的，并且走向了世界，获得了不少奖项，这些在网上都很容易搜得到，在这里就不说了。主要说说小时候记忆中的味道和一直用它来搭配做菜的感受。
小的时候，豆豉真的是可以用来单吃的，特别是刚做出的豆豉，还带有黑豆的淡淡的香味，又有发酵过后的纯香。我们都会偷偷地拿来当零食吃，放一粒入嘴里，口舌生津，齿颊留香，回味悠长。或者撒一把豆豉在热粥上搅拌一下，就可以吃得饱饱的。可以说我们的生活从小时侯到现在，从没有离开过豆鼓，是做菜不可缺少的调料。特别是用来蒸排骨，豆鼓汁浸入到骨头里面的味道，嚼起来回味无穷。并且现在阳江豆豉还有各种各样的口味，有蒜辣型、麻辣型、蒜蓉型、甜酸型、葱香型、姜香型等，能满足各种地地朋友的饮食风味。特别是即食类型的阳江豆豉，开瓶就能吃，香味浓郁、鲜美可口、卫生方便，是居家旅行的理想佐餐方便食品和家庭小菜。
所以阳江豆豉是不错的选择，值得推荐！
大家好我是小崔，一名美食爱好者资深吃货。我来回答哪里豆豉好吃，这个问题。正好前几天刚做了一道豆豉蒸鸡翅中，买豆豉的时候特意了解了一下豆豉。
永川豆豉最有名，豆豉的香味独特，非常浓郁，口感也非常好。以前永川属于四川，现在划到重庆了，是地理标志特产！
下面小崔教大家一道豆豉蒸菜简单又美味，浓浓的豆豉香味特别好吃。
豆豉蒸鸡翅中：
主料：鸡翅中 10个、永川干豆豉10克
辅料：蒜蓉1汤勺、姜末1汤勺、酱油1/2汤勺、盐1茶匙、小葱适量
开始制作
1、鸡翅中洗净，表面用刀划开口子
2、在鸡翅上均匀抹上酱油和盐
3、将鸡翅整齐摆入盘中，均匀的撒上蒜蓉、姜末和干豆豉。
广东的阳江豆豉，粤菜大厨们首选，味道纯正，不苦不咸，加些糖和陈皮，用来制作炒菜的佐料，可以搭配许多食材一起做菜。
最有名的当然是豉汁蒸排骨了，想吃自己可以买些回来做一次吧！
广州的鹰金钱牌，豆豉鲮鱼始创，国家金质奖。建于1956年的国营老厂，“一五”期间重点企业，广东第一批拥有出口资质的企业。鹰金钱取得出口资质的时候（1986年），再过10年甘竹、粤花才出世呢。用料真材实料，真正的童年回忆，小时候持续十几年过年送礼人手两三箱，以家里堆的箱多为荣。后来别的厂也陆续出了，但总觉得鱼炸得不酥、添加剂有点多、用的油不好。
各不同。。。。全国各地因做法及配方不同，味道都不同。。没有非要说哪的好吃。。 就象我，我觉得，自己家做的最好吃。。。我们还会加一种，特殊的香料“豆豉叶”，外形如兰花。有特殊的香味。。。。。至今，我都没查出来，这是什么。也没见过那个地方的加过此物。
到此，以上就是小编对于哪里的豆豉最好吃又香的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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