请问哪里的卤菜最正宗山东的卤菜比较有名，广东潮州的卤水调制的比较好，不在乎正宗，只要好吃就行，正是所谓的，菜无定式，适口为珍！很明显:川卤塞。我做的味道也不差当然是成都的卤肉了，卤水主要讲究就是卤水调的好不好啊，哪味道真是不摆了，热天喝着啤...
请问哪里的卤菜最正宗卤菜历史是非常悠久的，好吃的卤菜确实是分地域的，四川那边的卤菜主要是口味儿重，偏向于麻辣的比较多，中原河南地区味道独特，有很多出名的猪蹄，烧鸡，肘子之类的，喜欢凉拌放蒜汁，放醋，南方的卤菜很多都是鸭肉鹅肉，味道偏淡，甚至...
我想学卤菜，以后开店，在哪儿可以学到正宗的卤菜想学卤菜？这不是要砸我的饭碗吗？哈哈哈……今天跟你们说个实话吧：在我们国家卤菜这一行、有的地方人是吃卤菜！但有的地方可能不吃卤菜、比如说；天津！我们家这里有个手艺人、前几年到天津杨柳青干漆匠期间...
