中国哪里的海鲜品质最好
过去生活在内陆地区，因为很少有机会吃到海鲜，大家对海产品不怎么关注，也很少议论哪里产的海鲜更好吃，品质更好。
后来，到了宁波生活，宁波是个沿海城市，正所谓靠山吃山、靠海吃海，当地人都有经常吃海鲜的习惯。曾经遇到过一个上了一定年纪的当地人，说自己两天不吃点海鲜，就像缺了什么似的，吃什么都没有胃口，赶紧去买一些回来，以满足自己急切的心情。
到过大连，住在宁波之后，发现多数人都会认为当地的海鲜是品质最好的。
这样的一种心理，是人们一种对自己家乡的热爱，一种思乡情，对故乡的热爱，就像我们小时候生活在偏僻的小山村，一辈子都留在自己的记忆里，越是年龄大的人，越会对儿时天真朴素的生活产生更多的回忆与眷恋。
大连人经常会说当地的海鲜是最好的，而宁波人也说当地的海鲜好吃，都说家乡的东西好。这样的说法不够客观，脱离了事物的本质，不同地区的海鲜差别还是比较大的。
事实上，不管南方还是北方的沿海地区，因为地理环境、气候、温度、产地、物种、海水的盐度的差异，各有各的特点和优势，没有哪个地方的海鲜品质最好。有的人嘴里说出来的差别，纯属个人口味不同，跟海鲜的品质无关。
总体来讲，北方的海鲜个头小，鲜度明显，而南方的海鲜个头偏大，鲜度却比不上北方的海鲜。
南方海水温度高，昼夜温差小，雨水充足，地表径流补充海水的量相对比较大，海水盐度低；而北方海水温度低，昼夜温差大，雨水偏少，海水盐度高，因此南方的海产品生长周期长，海鲜长得个头比北方大，鲜度却不如北方海鲜。
这些年，东部沿海城市也基本都要走过，也尝过当地的海鲜，比较舌尖上的鲜味儿，当属大连海鲜。
一是大连海鲜由于纬度高，水温低，生长期长，因而营养更丰富，口感更鲜甜。就像东北大米好吃一样，一年只产一季的稻谷和同一块地里每年产三季的稻谷营养和口感都不同一个道理。
二是温带雨水少，海水的咸度也略高，印次海鲜的口感更饱满更好一些。
实际上，有一个现象最能说明问题。经常有人说，大连人烹制海鲜的方法太少了，除了蒸就是煮，很少有特别精细讲究的吃法。大连人经典的回答通常是：蒸煮最能吃出海鲜的原汁原味，海鲜海鲜，鲜就足够了，其它都多余了！
你认同吗？
必须是辽宁大连，黄渤海交汇，水温低，海水盐度高，海鲜格外鲜美，东沟儿飞鞋，长海县海胆，海参，鲍鱼，夏夷贝，虾爬子，海蛎子，海麻线，海螺，嘎巴虾，太多了。。。
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