肉夹馍哪里学（肉夹馍哪里学正宗）-圣白树花开

在哪儿可以学做肉夹馍

肉夹馍想吃的时候，以前是在外边买来吃，石家庄多数地区都是有这个小吃，后来妻子说外边买的卫生情况不如家里的，通过搜索网络，自己也学会了，想到家人的健康，也是值得。

先说煮肉吧，将肉切好块后凉水洗净，热水滤干，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、酱油、少许醋去腥，煮好后切碎备用，香菜、辣椒根据自己口味决定放入多少。

再说做馍，将适量酵母用温水化开活到面里，发酵2小时等面发起之后柔好，将面卷成卷，再用手压扁，擀成圆饼，然后放在电饼铛上炕熟，反复翻面。将圆饼取出后用菜刀从中间取缝，碎肉、辣椒、香菜、少许肉汤混合后放入，家庭版的肉夹馍做好了。

下面是我自己做的，根据自己口味又放入了些鸡蛋，还有菜。

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陕西肉夹馍分白吉饼夹馍和潼关肉夹馍。

看你想学哪一种。本人经营潼关肉夹馍，所以对潼关肉夹馍了解比较多，潼关肉夹馍的馍比较酥脆，吃一口掉渣。外形有一圈圈的丝。比较好看。现在在外地比较流行潼关肉夹馍。如果学习肉夹馍为了开店的话还是建议题主学习潼关肉夹馍。下面是我店里做的一些肉夹馍照片。请参考。

北方的朋友都非常喜欢吃肉夹馍，如果我们自己亲手做的话，哪里可以学到正宗的肉夹馍呢？肉夹馍是中国历史文化之都西安的特色小吃之一，深受人们的喜爱。把卤好的猪肉剁成小块夹在刚出锅的白吉馍里，肉的卤香味配上外酥里嫩的白吉馍，那叫一个好吃。顾名思义，要想学到正宗的肉夹馍做法一定要去西安，了解当地的文化背景和饮食风味，才能做出最正宗的肉夹馍。当然，每个地方每个人的饮食习惯都不一样，如果你能根据每个地方的消费者的爱好不同能够创新出多种口味的肉夹馍那才是根本，最主要是用心学习，不断的摸索，得到消费者的认可才能做出真正属于你自己的肉夹馍特色。只有肯努力，懂得付出的人才能得到更有价值的回报，相信自己不比别人差。坚持到最后你一定会成功的，胜利永远属于你自己！加油！

在西安有一种小吃，几乎是可以代表西安，代表陕西饮食文化的，那就是肉夹馍，不信你看舌尖上的中国，看肉夹馍那一集的时候，大家的哈喇子都流出来了。现在市场上火爆的肉夹馍有两种，一种是传统的腊汁肉夹馍，也叫白吉饼肉夹馍。另一种就是老潼关肉夹馍。这两种肉夹馍现在都卖的非常好。

腊汁肉夹馍三分肉七分饼，一个合格的肉夹馍饼子，是“虎背钢圈菊花心”外酥里嫩才行。从和面的技巧，面粉和水的比例，还有揉面技巧，都很关键。其实不管是腊汁肉夹馍还是老潼关肉夹馍，都是创业好项目，学正宗肉夹馍技术来西安冠香兴小吃培训。

谢谢邀请。南方大米，北方面食。肉夹馍，一般在北方比较普遍。肉夹馍是一个面饼，里面不仅可以放肉，而且还能放火腿肠、鸡蛋等，非常美味。如果你想学习肉夹馍的做法，一定要来北方，北方的大街小巷已乎都有卖肉夹馍的，学习简单，收入不菲。

现在的饭店竞争激烈，服务行业发展快，上班族争分夺妙，肉加馍就是不错的选择。我个人发现肉夹馍满大街都是西安的，好不好吃要看个人吃味。学习肉夹馍最好去西安的烹任学校，系统的学习一下，了解民俗，了解它足怎样发展来的。好为日后开店打一点基础。哪怕学习好了开一个路边小吃，只要正宗，好吃老百姓喜欢就可以了。艰苦创业不分贵贱。加油。

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