腰果，又称杏仁果、鸡腰果，是一种常见的坚果类食品，它起源于热带地区，主要分布在南美洲、非洲和亚洲的热带雨林中，巴西是世界上最大的腰果生产国，其次是印度和越南。

腰果的种植历史悠久，早在公元前2000年左右，南美洲的土著人民就开始种植腰果，他们发现腰果不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，随着时间的推移，腰果逐渐传播到其他地区，成为全球各地人们喜爱的美食。

腰果的外形呈椭圆形，表面有纵向的纹路，颜色从浅黄色到深棕色不等，成熟的腰果外壳会变得坚硬，内部则是柔软的果仁，腰果果仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，对人体健康有很多益处。

腰果富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病，腰果中的ω-3脂肪酸对大脑发育和视力保护有很好的作用。

腰果含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康，预防便秘，膳食纤维还能帮助控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

再次，腰果中的矿物质和维生素对人体健康也有很好的促进作用，腰果富含镁、锌、铜等矿物质，这些矿物质对骨骼健康、免疫系统和神经系统的正常运作都非常重要，腰果还含有多种维生素，如维生素E、维生素B1、维生素B2等，这些维生素对抗氧化、提高免疫力、促进新陈代谢等方面都有积极作用。

虽然腰果营养丰富，但并非人人都适合食用，由于腰果中的脂肪含量较高，患有高血脂、高胆固醇、肥胖等疾病的人群应适量食用，腰果中的热量也较高，减肥期间的人也应控制摄入量。

腰果是一种美味可口、营养丰富的坚果类食品，它起源于热带地区，主要分布在南美洲、非洲和亚洲的热带雨林中，巴西是世界上最大的腰果生产国，其次是印度和越南，腰果不仅口感独特，还具有丰富的营养价值，对人体健康有很多益处，由于腰果中的脂肪含量较高，患有高血脂、高胆固醇、肥胖等疾病的人群应适量食用。

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1、腰果的营养价值有哪些？

答：腰果含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，不饱和脂肪酸、膳食纤维、镁、锌、铜等矿物质和维生素对人体健康有很多益处。

2、哪些人群不适合食用腰果？

答：由于腰果中的脂肪含量较高，患有高血脂、高胆固醇、肥胖等疾病的人群应适量食用，减肥期间的人也应控制摄入量。